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        關于白酒度數你不知道的事

        2021-12-03 04:16:49

        白酒現在已經完全融入了人們的生活當中,相信很多人在日常的生活中都會喝白酒,大家在喝酒的時候一定會看看白酒的酒精度數是多少,是高度酒還是低度酒,但是大家知道白酒的度數是怎么確定的嗎?

        酒的度數表示酒中含乙醇的體積百分比,通常是以20℃時的體積比表示的,如50度的酒,表示在100毫升的酒中,含有乙醇50毫升(20℃)。黑龍江白酒廠家表示酒精含量也可以用重量比,重量比和體積比可以互相換算。

        西方國家常用proof表示酒精含量,規定200proof為酒精含量為100%的酒。如100proof的酒則是含酒精50%。

        酒的度數表示酒中含乙醇的體積百分比,通常是以20℃時的體積比表示的,如50度的酒,表示在100毫升的酒中,含有乙醇50毫升(20℃),酒精度一般是以容量來計算,故在酒精濃度后,會加上"%vol”以示與重量計算之區分。


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        在以前,因為沒有準確的測量工具,測定酒度是用看酒花和用火燒酒等辦法來確定酒的酒精含量??淳苹ň褪菍⒕茖ι弦欢〝盗康乃?,取一勺一盆,用勺舀慢慢由高處向低處倒入盆內,觀察落在接酒盆內的酒“花”大小、均勻程度、保持時間的長短,來確定酒精成分的含量。這種方法的準確率可達90%。但使用此方法需要有豐富的實踐經驗來做保障,對于不太懂酒的朋友并不適合。

        其次就是用火燒。將白酒斟在盅內,點火燃燒,火熄后,看剩在盅內的水分多少,根據水分的數量確定該酒酒精的含量。這種方法,因常受外界條件的影響,所以尚欠準確。比如超過40度的高度酒是可以燃燒的,但火熄后并不代表酒精完全被消耗掉;低于30度的酒則無法被點燃,所以也就無法判斷具體的度數。

        白酒多少度才算合適?

        高度白酒:酒精度41%vol~68%vol

        低度白酒:酒精度25%vol~40%vol


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