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純糧酒是我國的特產，由小麥、高粱、玉米、紅薯等谷物發酵蒸餾而成。這是我們祖先幾千年前留下的智慧，純糧酒一直存在，但酒并不總是由純糧制成的。建國初期，我國酒類生產水平約為每噸酒需要消耗3-4噸糧食尤其是醬香酒消耗的糧食最多。當時，為了解決糧食供應問題，讓全民喝得起酒，使用紅薯和雜糧，作為生產食品的替代品。
純糧酒的好處有哪些？白酒廠家帶您了解詳細內容。
一、純糧酒適應范圍廣，酒可入藥為百藥之長即可防病治病，亦可保健養生，更可延年益壽；
二、純糧酒適合長期飲用，睡前一杯純糧酒，能夠使人深入睡眠；
三、純糧酒飲用后身體吸收迅速，不口干不上頭，適量的飲用可快速發揮效果；
四、含有上千種微量成分，適量飲用有益身心健康；
五、接受度高，我國飲酒文化博大精深，源遠流長，人們對純糧食酒原漿酒的概念接受度高；
六、高度純糧酒比較容易保存，只需要放到倉庫即可，而且放得越久，酒越好。
糧食酒是在酒曲的作用下，經歷蒸煮、發酵、取酒，進而在不同批次的酒中勾兌出口感豐富，層次分明的酒體。
嚴格來說，勾兌是一種工藝，各種香型的白酒同樣有勾兌的流程，但此勾兌是不同輪次酒、以及不同年份酒之間的勾兌，并非與酒精、香精的勾兌（下文勾兌酒指酒精勾兌）。
酒精勾兌酒直接由食用酒精和水勾兌而成，沒有經歷釀造過程，通過添加香精香料都呈香物質，調成不同度數、不同香型的白酒。
糧食酒的原料是高粱、小麥、玉米等農作物。其中，醬香型白酒對原料的要求更高。
酒精勾兌酒原料是食用酒精和水。其中，食用酒精由蔗糖、薯干等經工業手法轉化而來。
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