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      1. 黑龍江白酒廠家
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        關于原漿酒你需要知道的那些事

        2021-10-28 16:48:50

        原漿酒指糧食通過曲發酵成酒,完全是不勾不兌的原始酒液。在中國的酒行業中“原漿酒”可以說是具有比較悠久的歷史。上世紀60年代以前,中國傳統意義上的白酒都是屬于原漿酒的范疇。原漿酒是集營養、健康、時尚、美味、高雅、高質六大優勢為一身的高品質健康酒。

        事實上,原漿酒并非新概念。上世紀60年代以前,中國傳統意義上的白酒都屬于原漿酒的范疇。后來由于糧食短缺,很多釀酒企業在上世紀60年代期間改用勾調蒸餾新工藝釀酒方法,原漿酒的概念也逐漸淡出。此后,隨著中國經濟的發展,原漿酒又逐漸回歸市場。

        黑龍江白酒廠家生產的原漿酒本身具有口味純正、酒質優良、健康營養的特性,根本特點就不是新工藝白酒所能勾兌、調對出來的。并且原漿酒區別于新工藝白酒的比較大特點是不傷身,利用生物發酵技術釀造的原漿酒對人體刺激小,飲用者在原漿酒中能攝取到豐富的營養成分,在比較短時間內恢復人體機能,既不影響工作也不影響休息。


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        那么原漿酒應該如何飲用呢?

        一,可以經過儲存后飲用。由于剛產出的原漿酒,一般含有硫化烴、硫醇等有害物質,這些物質會導致飲用后出現口干、頭痛等現象。所以新酒產出后必須貯存一定的時間,把這些有害物質揮發掉。

        二,降度后飲用。一般而言,貯存后的原漿酒仍需要勾兌才可以飲用。原漿酒度數較高,即使貯藏幾年以上仍有60度左右,所以必須勾兌進行降度處理,才更適合飲用。原漿酒勾兌方法,并非是直接加水,而是以不同度數的原漿酒,進行調和。

        當然,也并非說原漿酒直接飲用不可以,對于喜歡不加勾兌的原漿酒飲用者而言,少飲為佳,切莫貪杯。


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