<dd id="5k78w"></dd>

<dd id="5k78w"></dd>

<progress id="5k78w"><track id="5k78w"></track></progress>
    1. <em id="5k78w"></em>

      1. 黑龍江白酒廠家
        您當前的位置 : 首 頁 > 新聞中心 > 行業動態
        聯系我們

        大興安嶺興安鹿業有限公司

        官方電話:400-0457-789

        手機:18346014226 (同微信)

        官方微信:dxallssp

        網址:www.sutanagus.com

        機場店鋪:哈爾濱太平國際機場T2航站樓十五聯排樟子松特產店

        公司地址:黑龍江省哈爾濱市南崗區天順街6號

        基地地址:黑龍江省大興安嶺地區新林區新林鎮人民路18號

        清香型白酒的小知識

        2021-09-03 18:05:22

        清香型白酒是中國比較早的白酒,它的產量僅次于濃香型和醬香型白酒,是中國三大名酒之一。清香型白酒口味雅致自然,深受人們的青睞。

        作為一種清香型白酒,香氣純正,諸味協調,落口爽凈,好的清香型白酒能帶給人愉悅、舒適的感覺。它的口感比濃香型好一點,入口后有一種辣的感覺,持續時間更長,但是刺激性并不大。香型純正是指醋酸乙酯的主體香味,具有白酒特有的清香感,但又有雅致舒適的芳香,無雜香,雅致細膩。

        白酒廠家提示您清香型白酒以高粱等谷物為原料,以大麥和豌豆制成的中溫大曲為糖化發酵劑,采用清蒸清糟釀造工藝、固態地缸發酵、清蒸餾酒,強調“清香純正、一清到底”,典型的清渣法工藝。


        白酒廠家


        何為清蒸二次清

        清蒸:每投入一批酒醅的原料,高粱和輔料都要單獨清蒸一次。使原料中的淀粉糊化,便于酒曲微生物和酶的糖化發酵,產酒成香。同時,揮發掉原料中的邪雜味。

        二次清:清蒸糊化的高粱經過發酵二次、蒸餾出酒二次。初次為純糧發酵,蒸得的酒叫大楂酒;第二次為純醅發酵,不配新糧,蒸得的酒叫二楂酒。酒糟作扔糟。充分利用原料中的淀粉產酒產香,同時還可以避免原輔料中的邪雜味帶入酒中,使蒸得的酒落口爽凈。

        為什么要用地缸發酵?

        一、干凈衛生的地缸發酵,能夠隔離土壤中含有發酵不需要的大量雜質,從而保持酒體的純凈。

        二、地缸在發酵過程中有導溫作用。發酵前期,能保持酒醅的溫度上升,有利于微生物的繁殖、生長和代謝;發酵后期,利于醅溫降低并保持適當的溫度,有助于后期香味成分的生成。


        上一篇:濃香型白酒的品鑒方法2021-08-27
        下一篇:醬香白酒的小知識2021-09-08

        近期瀏覽:

        聯系我們

        大興安嶺興安鹿業有限公司機場店鋪:哈爾濱太平國際機場T2航站樓十五聯排樟子松特產店
        官方電話:400-0457-789

        公司地址:黑龍江省哈爾濱市南崗區天順街6號

        聯系電話:18346014226 (同微信)
        官方微信:dxallssp基地地址:黑龍江省大興安嶺地區新林區新林鎮人民路18號

        掃一掃

        <dd id="5k78w"></dd>

        <dd id="5k78w"></dd>

        <progress id="5k78w"><track id="5k78w"></track></progress>
        1. <em id="5k78w"></em>

          1. 免费人成视频在线观看视频_韩国三级a视频在线观看_艳丽饱满的乳妇正在播放_公么看我喂奶下面好硬好大